Détails du produit
Offley Vintage a été élaboré selon la méthode traditionnelle du vin de Porto. Les raisins récoltés à la main ont été égrappés et foulés avant la fermentation, à température contrôlée, avec macération pelliculaire afin d'en extraire les meilleurs composants. L'ajout d'alcool de vin au moment idéal établit l'équilibre entre le corps du vin et son bouquet. Les vins, naturellement doux et riches, étaient d'un rouge profond et corsés, avec une grande puissance et une concentration aromatique. Après la récolte, les vins sont restés dans le Douro jusqu'au printemps suivant, où ils ont été transportés à Vila Nova de Gaia et placés dans des caves pour vieillir comme l'exige le système traditionnel de vieillissement du vin de Porto. Les vins sélectionnés pour cet Offley Vintage ont été soigneusement dégustés et analysés par l'équipe de vinification qui a confirmé l'excellence des vins et préparé l'assemblage final. Le vin final a été mis en bouteille au printemps sans traitement de collage. Offley Vintage poursuivra son évolution en bouteille pendant plusieurs décennies.
Cépages:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz
Notes de dégustation:
Couleur profonde, presque opaque. Arômes intenses et complexes de notes florales et balsamiques associées à de la bruyère, de la résine, des baies rouges et noires et à une légère épice. En bouche, il a du corps, une acidité vive et des tannins fermes avec une finale très longue et harmonieuse.
Conseils de stocker et servir:
Conserver la bouteille en position horizontale, à l'abri de la lumière et de la chaleur. Au cours de son vieillissement en bouteille, le vin devient de plus en plus complexe et peut vieillir pendant 30 à 40 ans après sa mise en bouteille. Des dépôts se forment naturellement dans la bouteille, il faut l'ouvrir avec précaution et la décanter pour une meilleure dégustation. C'est un vin remarquable qui gagne à être ouvert un peu avant sa consommation. Servir à 16-18ºC.
Pairing alimentaire:
Son profil élégant et complexe s'accorde idéalement avec les desserts riches en chocolat, les tartes aux fruits rouges et les fromages forts.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 17,5 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit peut inclure une boîte extérieure en bois ou en carton. Le cas échéant, nous inclurons la boîte extérieure et l'emballerons de manière à éviter tout type de casse pendant le transport. Cependant, nous ne pouvons être tenus responsables des dommages causés à la boîte extérieure, car seul le produit tel que présenté sur les images est assuré. Si vous avez des instructions spécifiques ou des questions concernant la boîte, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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