Détails du produit
Égrappage total suivi d'un foulage ; macération à froid de 48 heures ; fermentation de 6 jours en cuve rotative horizontale ou en pressoirs équipés d'un système de réfrigération et d'un contrôle des températures de fermentation, suivie d'une macération post-fermentaire de deux semaines. Température de fermentation : 16 - 28 ºC. Élevage de 24 mois en barriques neuves de chêne français.
Cépages:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz,Tinta Amarela,Tinta Barroca
Notes de dégustation:
Robe violette profonde. Nez très concentré, avec des notes boisées associées à des baies noires et du chocolat noir. Bouche équilibrée, aux tanins mûrs et veloutés, qui lui confèrent une excellente structure et une grande harmonie, ainsi qu'une belle longueur. Finale très longue et persistante.
Conseils de stocker et servir:
Afin de préserver toutes ses caractéristiques, ce vin n'a subi aucune filtration ni stabilisation ; la formation d'un dépôt est donc naturelle. Il est conseillé de le décanter dix minutes avant de le servir, à une température de 17 °C.
Pairing alimentaire:
Plats de viandes rouges élaborés, ainsi qu'un plateau de fromages.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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