Détails du produit
Les raisins ont été entièrement égrappés et doucement écrasés dans un moulin en granit. Après une macération à froid de 24h, la fermentation a commencé à une température contrôlée de 23ºC, homogénéisant doucement le moût avec foulage au pied, afin de faire une bonne extraction des raisins, en préservant tous les arômes et saveurs. Stage uniquement dans des cuves en acier inoxydable.
Cépages:
Jaen,Tinta Roriz,Touriga Nacional
Notes de dégustation:
Couleur rubis intense, arôme avec des notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, il est équilibré, avec des tanins ronds et une finale moyenne.
Conseils de stocker et servir:
Doit être stocké dans un endroit sec et frais. Servir entre 15°C et 17°C.
Pairing alimentaire:
Excellent accord avec les viandes et le porc fumé, le gibier et la volaille, les pâtes et les fromages.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
La photo présentée est une copie de l'une des bouteilles dont nous disposons pour la livraison. Gardez à l’esprit que plus le vin est vieux, plus la bouteille risque de présenter des saletés externes ou des étiquettes légèrement endommagées. Cela ne signifie cependant pas que le vin n'est pas en état d'être consommé.
Les vins de notre zone de rareté sont stockés et climatisés de la manière la plus correcte afin que le vin vieillisse correctement en bouteille, mais au fil du temps, le vin évolue et change ses caractéristiques.
Nous vous recommandons de retirer délicatement le bouchon et de laisser le vin s'aérer quelques temps afin de libérer ses arômes naturels. Évitez de décanter car cela peut être une opération très agressive pour les vins vieux.
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