Détails du produit
Vendanges manuelles. Ecrasement doux avec égrappage total, pour une petite cuve en granit avec une température maximale de 23ºC. Après la fermentation, le vin est transféré dans des fûts de chêne français de 225 litres, où la fermentation malolactique s'est terminée et est restée pendant 12 mois, avant la mise en bouteille. Élevage pendant 12 mois en fûts de chêne français.
Cépages:
Traditional grape varieties
Notes de dégustation:
Couleur rubis profond. Arôme intense, avec des notes sauvages, de fruits noirs, de résine et de poivre noir. En bouche, il présente une grande complexité, avec des tanins mûrs très présents et une finale longue et persistante.
Conseils de stocker et servir:
A conserver dans un endroit sec et frais. Servir entre 15ºC et 17ºC.
Pairing alimentaire:
Excellent accord avec les viandes et le porc fumé, le gibier et la volaille, les pâtes et les fromages.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 93 points Wine Enthusiast Magazine;
. 91 points Wine & Spirits Magazine.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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