Détails du produit
L'assemblage est dominé par le Jaen (environ 80 %), complété par du Tinta Pinheira. Le Jaen a fermenté, égrappé, en cuves inox. La fermentation alcoolique n'a pas été achevée dans le moût afin de préserver le fruit et la délicatesse des tanins. Le Tinta Pinheira a fermenté en lagar avec environ 15 % de grappes entières. L'assemblage a été effectué après la fermentation alcoolique. La fermentation malolactique a été réalisée en cuves inox, puis soutirée. L'assemblage a été conservé en cuves inox jusqu'à une légère filtration avant la mise en bouteille.
Cépages:
Jaen,Tinta Pinheira
Notes de dégustation:
Robe rouge rubis d'intensité moyenne, bordée d'un violet vif. Notes intenses de fruits rouges frais – mûres, fraises écrasées, légère note herbacée et cerise –, avec une finale parfumée et magnifiquement complexe. En bouche, une acidité vive, fraîche et intense. Tanins délicats, souples et croquants. Excellente combinaison tannique, bel équilibre et longue finale.
Conseils de stocker et servir:
Servir à 16ºC.
Pairing alimentaire:
Excellent avec la volaille, les viandes, les saucisses, les fromages et certains poissons.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 17,5 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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