Détails du produit
Vinification:
Récolte à la main. Egrappage total. Longue macération en cuve inox. Fermentation alcoolique avec levures indigènes sous température contrôlée pendant 15 jours. Transfert dans des fûts de chêne français neufs et usagés de 225 litres pendant 12 mois, où la fermentation malolactique a eu lieu. 12 mois de vieillissement en bouteille avant d'aller au marché.
Cépages:
Touriga Nacional,Alfrocheiro,Tinta Roriz,Tinto Cão
Notes de dégustation:
Robe grenat profond. Baies noires et complexité profonde avec un boisé bien intégré. En bouche, il montre une concentration intense, avec des tanins fermes et une grande structure. Son acidité donne au vin fraîcheur et équilibre et une très longue finale. La puissance et l'élégance du Dão en parfaite harmonie. Ce vin vieillira magnifiquement.
Conseils de stocker et servir:
Température de service entre 16⁰C et 18⁰C. A conserver dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière.
Pairing alimentaire:
Accompagne le confit de canard, le veau ou l'agneau au four, les saucisses traditionnelles.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 18 points Revista de Vinhos;
. 17,5 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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