Détails du produit
Vinification en "lagar" avec foulage au pied, la fermentation alcoolique se fait par le tannage des parties solides, afin que les macérations soient douces, permettant une extraction lente et prolongée des composants phénoliques du raisin. L'ensemble de ce processus est réalisé à une température contrôlée de 22°C, tout au long du processus de vinification. Après avoir extrait tout le potentiel de structure, de couleur et d'arômes, un léger pressurage suit. Après ce processus, le vin reste dans une cuve où se déroule la fermentation malolactique. Elevage 8 mois en cuve inox et 8 mois en bouteille.
Cépages:
Tinta Roriz
Notes de dégustation:
Limpide, brillante, elle a une belle couleur violette, caractéristique de Tinta Roriz. L'exubérance au nez se révèle dans beaucoup de fruits frais et un bouquet doux typique des fleurs de jardin à la fin. En bouche, sa jeunesse et sa fraîcheur sont évidentes, accompagnées d'une grande élégance. Les fruits rouges et la prune qui ressortent, les tanins qui restent et une fraîcheur unique forment une combinaison qui appelle à manger.
Conseils de stocker et servir:
Servir à 16°C.
Pairing alimentaire:
Excellent pour accompagner les collations, les viandes, les saucisses, les champignons, les pâtes et les fromages.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 17,5 points Revista de Vinhos;
. 17 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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