Détails du produit
Vinification:
Tous les portos de Churchill's sont élaborés dans des « lagares », des cuves traditionnelles en granit. C'est notre méthode de vinification préférée pour le porto. Bien que plus coûteuse, nous pensons qu'il s'agit du processus de macération le plus efficace pour produire un porto vintage de qualité supérieure. Nos équipes de foulage travaillent toute la journée et jusqu'à 22 heures chaque soir. Pendant les six premiers mois, les jeunes portos passeront les mois d'hiver dans des cuves en chêne vieillies dans le Douro avant d'être transportés vers nos lodges de Vila Nova de Gaia. Là, ils continueront à vieillir pendant 18 mois supplémentaires dans de grandes cuves en chêne vieillies ou des cuves en acier inoxydable jusqu'à leur mise en bouteille.
Cépages:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz,Tinta Barroca,Tinto Cão
Notes de dégustation:
Couleur violette très profonde jusqu'au bord. Au nez, arômes intenses de myrtilles fraîches associés à des notes résineuses et mentholées. Plein de complexité et d'intensité en bouche, il allie une excellente acidité naturelle à une structure tannique très bien définie, dans une finale longue et persistante.
Conseils de stocker et servir:
Laisser reposer la bouteille quelques heures avant de la décanter. Il est préférable de la décanter au moins deux heures avant de la servir. Servir à température ambiante (16º - 18ºC).
Pairing alimentaire:
Accompagnement idéal des desserts à base de fruits rouges ou de chocolat noir. Parfait également avec des fromages intenses.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 94 points Wine Enthusiast Magazine.
Remarque :
Ce produit peut inclure une boîte extérieure en bois ou en carton. Le cas échéant, nous inclurons la boîte extérieure et l'emballerons de manière à éviter tout type de casse pendant le transport. Cependant, nous ne pouvons être tenus responsables des dommages causés à la boîte extérieure, car seul le produit tel que présenté sur les images est assuré. Si vous avez des instructions spécifiques ou des questions concernant la boîte, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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