Détails du produit
Décision de vendanges basée sur des contrôles d'élevage, en fonction de l'opportunité et de l'objectif du vin souhaité. Vendanges manuelles soignées en caisses perforées de 20 kg, table de tri, éraflage total, foulage, tannage à froid sous atmosphère contrôlée, suivi d'une fermentation alcoolique complète avec contrôle des températures. Contact sur lies fines post-fermentaire et élevage de 10 mois en cuve inox pour une partie du volume, le reste en fûts de chêne français et américain.
Cépages:
Síria,Gouveio,Arinto,Rabigato,Fernão Pires
Notes de dégustation:
Style plus classique et structuré, couleur jaune paille, résultat d'une évolution plus oxydative, profil aromatique net et opulent, notes d'abricot, de pêche et de nèfle. En bouche, volume moyen, quelque peu végétal, finale longue et fraîche avec des notes d'épices et de fruits secs dans un registre de complexité et de fraîcheur.
Conseils de stocker et servir:
Conserver la bouteille horizontalement. Servir entre 12 et 14ºC.
Pairing alimentaire:
Accompagne les plats de poissons et de viandes blanches.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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