Détails du produit
Vinification:
Vendanges manuelles en caissettes, avec tri manuel des grappes. Egrappage total suivi d'un foulage doux, avec fermentation en cuve inox thermorégulée. Elevage en cuve inox.
Cépages:
Síria
Notes de dégustation:
Frais, provocant et croquant, avec des notes végétales de citronnelle puis de citron vert beaucoup plus évidentes, une note de laurier ; un nez aux arômes fins de fruits à noyaux évoquant l'abricot et la pêche, le tout dans un registre équilibré, subtil, fin et élégant. En finale, sensation rafraîchissante et persistante de fraîcheur acide, volumineux en bouche sans excès... il termine en "silex" avec l'arôme et la saveur de la pierre de granit mouillée.
Conseils de stocker et servir:
Servir à une température comprise entre 10º et 12ºC.
Pairing alimentaire:
S'accorde avec des plats élaborés, excellent en entrée, viandes blanches mijotées, avec des poissons gras, crustacés, fromages peu affinés... idéal avec les fromages à pâte molle.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 88 points Revista de Vinhos;
. 17 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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