Détails du produit
Vendanges manuelles, avec tri des raisins à leur arrivée au chai. Foulage aux pieds et fermentation en lagar robotisé à température contrôlée (cuve traditionnelle en pierre), où se déroule une macération soigneuse. Élevage de 2 ans en foudres de chêne français neufs (pressoir traditionnel portugais), dans une chambre climatisée.
Cépages:
Field Blend
Notes de dégustation:
Au nez, il se distingue par la pureté de ses arômes de fruits sauvages, avec des notes de baies, de fraises et de cassis, accompagnées de touches de ciste, de sous-bois sec et de terre humide. En bouche, l'expression fruitée est magnifique, les épices abondent, et la structure solide enveloppe des tanins fermes, affinés par l'élevage en fût. Son excellente acidité lui confère un bel équilibre et une longue persistance, révélant pleinement le terroir du Baixo Corgo.
Conseils de stocker et servir:
Température de service : 17 °C. Conserver la bouteille dans un endroit frais et sec pour préserver ses caractéristiques.
Pairing alimentaire:
Il accompagne à merveille le poulet, le canard, le veau, le chevreau et l'agneau, préparés de diverses manières, notamment rôtis au four. Il se marie également très bien avec les fromages de brebis secs et corsés.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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