Détails du produit
Paço dos Infantes Verdelho blanc est un mono-cépage élaboré à partir du cépage Verdelho. Après la vendange manuelle, il est trié par tri vibratoire, puis égrappé et légèrement foulé. Macération pelliculaire de 4 heures dans un pressoir fermé, suivie d'un pressurage sous vide et d'une décantation à froid pendant 48 heures. Fermentation avec des levures indigènes dans des fours en ciment à 16ºC pendant environ 20 jours. Après la fermentation alcoolique, il a été élevé pendant 8 mois dans des œuf en ciment, sur lies fines avec des battônages périodiques. Élevage pendant 6 mois en bouteille.
Cépages:
Verdelho
Notes de dégustation:
Couleur citronnée. Arôme marqué par des notes d'agrumes et beaucoup de minéralité, de silex. En bouche, il a beaucoup de caractère et d'équilibre, un corps onctueux, une acidité vibrante et une finale longue et rafraîchissante.
Conseils de stocker et servir:
La température idéale de service se situe entre 10ºC et 12ºC.
Pairing alimentaire:
Idéal avec des plats riches de poissons et de fruits de mer.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 17,5 points Revista de Vinhos.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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