Détails du produit
Les raisins sont légèrement foulés après éraflage. Une brève macération pré-fermentaire est suivie d'une fermentation pelliculaire pendant 6-8 jours à une température contrôlée de 28 ºC, avec des remontages assez fréquents. Il subit ensuite plusieurs semaines de macération post-fermentaire, avant que le vin ne soit séparé des solides avec lesquels il est fermenté et que la fermentation malolactique soit induite. Tout le vin est élevé en fûts de chêne français pendant 30 mois.
Cépages:
Tinta Roriz,Touriga Nacional
Notes de dégustation:
Limpide et rubis. Très complexe, frais et intense. Il exhale des notes de fruits rouges, comme la fraise, avec en plus des notes de résine d'aiguilles de pin et de menthol frais. Le bois est exceptionnellement bien intégré et parfaitement équilibré, conférant de la complexité avec une discrète nuance d'épices. En bouche, il est intense et très complexe. C'est un vin d'une grande élégance, gras et volumineux et sa bonne acidité lui donne de la vivacité. Les tanins souples lui donnent beaucoup de structure et d'équilibre, dans une finale longue et persistante qui révèle son grand potentiel de vieillissement en bouteille.
Conseils de stocker et servir:
Servir à une température de 16 à 18ºC.
Pairing alimentaire:
Excellent accompagnement pour les plats de viande rouge, les rôtis et une variété de fromages.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 18,5 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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