Détails du produit
Ce vieux Porto Tawny exceptionnel, issu d'une seule année, réunit les meilleurs éléments de la longue tradition vinicole de Graham. Le vin a été principalement élaboré à partir de raisins cultivés à Quinta dos Malvedos. Après son premier hiver, il a été transporté au Graham's Lodge, à Vila Nova de Gaia, où l'influence modératrice de la proximité de la mer crée des conditions idéales pour un vieillissement à long terme. Le résultat est un vin d'une complexité et d'une profondeur extraordinaires. Ce vin remarquable est une célébration de la complexité et de l'équilibre profonds que seule l'expérience à travers les générations peut créer.
Cépages:
Traditional grape varieties
Notes de dégustation:
Noyau orange-brun profond avec un bord rouge-brun et de belles nuances d'ambre pâle et de vert le long du bord de la surface. Arômes de pâte d'amande et de sucre demerara complétés par une touche de miel et des traces d'eucalyptus. Le palais incroyable, multicouches et crémeux révèle des saveurs finement texturées de caramel doux et de mélasse avec un contrepoint de confitures d'agrumes et d'abricots et de tanins finement polis. Bien que somptueusement riche et concentré, il reste une fraîcheur remarquable qui maintient le tout en équilibre exquis. Un vin qui sent l'âge, l'élégance et le raffinement.
Conseils de stocker et servir:
Il est recommandé de servir le vin légèrement frais pour en profiter au mieux. Une fois ouvert, le vin se conserve jusqu'à 8 semaines.
Pairing alimentaire:
Il est parfait à boire après un repas, seul et lentement, comme un dessert. Étant donné l'incroyable fraîcheur et concentration du vin, il s'accordera également parfaitement avec des desserts à base de crème ou de fruits secs.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 96 points Jamie Goode.
Remarque :
La photo présentée est une copie de l'une des bouteilles dont nous disposons pour la livraison. Gardez à l’esprit que plus le vin est vieux, plus la bouteille risque de présenter des saletés externes ou des étiquettes légèrement endommagées. Cela ne signifie cependant pas que le vin n'est pas en état d'être consommé.
Les vins de notre zone de rareté sont stockés et climatisés de la manière la plus correcte afin que le vin vieillisse correctement en bouteille, mais au fil du temps, le vin évolue et change ses caractéristiques.
Nous vous recommandons de retirer délicatement le bouchon et de laisser le vin s'aérer quelques temps afin de libérer ses arômes naturels. Évitez de décanter car cela peut être une opération très agressive pour les vins vieux.
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