Détails du produit
Issu d'une parcelle d'environ 1 ha, à 600 m d'altitude, le raisin passe 12 heures au réfrigérateur, avant d'être foulé à une température de 5°C. Dans le pressoir, l'extraction est douce et longue, ce qui, par gravité, passe dans des cuves souterraines, où le moût est ensuite décanté dans des cuves en acier inoxydable, où il est fermenté avec des levures indigènes et traité pendant 9 mois avec des lies fines.
Cépages:
Riesling
Notes de dégustation:
Aromatique et frais, avec des arômes d'agrumes très intenses de tilleul et de citron, des arômes de fleurs blanches et exotiques, une note minérale intense de la pierre de schiste. La bouche est très vive et longue avec une attaque suave qui donne du volume mais toujours compensée par l'acidité vibrante, le citron, la pierre de schiste humide, des notes fraîches de fruits tropicaux contribuent à la complexité. Vin avec un grand potentiel de garde.
Conseils de stocker et servir:
Servir à une température de 12/13°C.
Pairing alimentaire:
Accompagne les fruits de mer, les poissons frais grillés, les viandes blanches et à l'apéritif.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 16,5 points Revista de Vinhos;
. 16,5 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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