Cedro do Noval Reserva Blanco 2023

Quinta do Noval

Douro

-24%

90 pts Revista de Vinhos - Este Cedro Reserva se elabora con las distintivas variedades de uva Viosinho y Gouveio, que aportan carácter y complejidad al vino. El aroma es intenso y cautivador, con notas frescas de cítricos, melocotón y matices florales que aportan elegancia al conjunto. En boca, revela una textura sedosa y una fina acidez, destacando sabores vibrantes de limón, melocotón maduro, hierba dittany y una mineralidad distintiva. La sutil integración del roble proporciona una estructura refinada, mientras que el largo postgusto realza el sabor del vino. Este Cedro do Noval Reserva Blanco es fresco, vibrante y lleno de carácter, reflejando el terroir de esquisto único de la región.

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17.5 pts Vinho Grandes Escolhas 90 pts Revista de Vinhos

Detalles del producto

Promoción válida desde el 01 de Mayo de 2026 hasta el 31 de Mayo de 2026 y sujeta a las existencias disponibles.

Vinificación:
Las distintas variedades de uva se despalillan y estrujan ligeramente antes de ser prensadas. Los vinos se fermentan mayoritariamente en tinas de acero inoxidable, el 35% se fermenta en barricas de roble francés de 225 litros, de las cuales el 20% son nuevas. El objetivo es mantener la finura aromática de las variedades de uva y utilizar los vinos fermentados en barricas para darle estructura. Sin fermentación maloláctica. Crianza 65% tinas de acero inoxidable, 20% barricas nuevas, 15% barricas de segundo año. Los vinos fermentados en barrica se trasiegan tres veces por semana durante el primer mes tras finalizar la fermentación alcohólica. Después de eso, sólo una vez por semana durante otros tres meses. El tiempo total en barrica es, por tanto, de cinco meses.

Variedades de uva:
Viosinho,Gouveio

Notas gustativas:
Este Cedro Reserva se elabora con las distintivas variedades de uva Viosinho y Gouveio, que aportan carácter y complejidad al vino. El aroma es intenso y cautivador, con notas frescas de cítricos, melocotón y matices florales que aportan elegancia al conjunto. En boca, revela una textura sedosa y una fina acidez, destacando sabores vibrantes de limón, melocotón maduro, hierba dittany y una mineralidad distintiva. La sutil integración del roble proporciona una estructura refinada, mientras que el largo postgusto realza el sabor del vino. Este Cedro do Noval Reserva Blanco es fresco, vibrante y lleno de carácter, reflejando el terroir de esquisto único de la región.

Consejos de almacenar y servir:
Almacenamiento Acostado a una temperatura de 15°C. Servir a una temperatura de 10-12°C.

Maridaje:
Ideal para acompañar todos los platos de pescado, marisco y algunos platos de carne más ligeros.

Alérgenos:
Contiene sulfitos.

Comentarios y premios:
. 90 puntos Revista de Vinhos;
. 17,5 puntos Vinho Grandes Escolhas.

Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.