Detalles del producto
La uva se vendimia manualmente en septiembre en cajas de 20 kg. En bodega antes de ser prensado pasan 12 horas en cámara frigorífica a 10ºC. A continuación, las uvas se prensan suavemente en una prensa vertical. La fermentación se realiza en barricas de 600L (40%) de roble austriaco y francés. El resto se realiza en depósitos de cemento seguido de fermentación con levaduras autóctonas. Durante el proceso de maduración el vino no se remueve para respetar el carácter de la uva. Este vino se produce a partir de 7 parcelas diferentes con una edad media de 30 años en la zona de Muxagata (Douro Superior). Madura durante 9 meses.
Variedades de uva:
Rabigato,Arinto,Gouveio,Viosinho
Notas gustativas:
Tonos de amarillo y verde y brillante. En nariz la primera impresión es un intenso aroma cristalino y complejo a melocotón, pera, flores blancas y mucha mineralidad, característico del Rabigato. Las lías y la crianza en roble dan al vino un cuerpo sólido y estructura con un rico ataque, viva acidez dando un largo final, con delicados aromas cítricos y sabor mineral y salado típico de nuestras parcelas.
Consejos de almacenar y servir:
Servir a 12/13°C de temperatura.
Maridaje:
Bueno con mariscos, pescados frescos a la parrilla, carnes blancas y como aperitivo.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 17 puntos Vinho Grandes Escolhas;
. 16,5 puntos Revista de Vinhos.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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