Detalles del producto
Tras la vendimia manual, la uva se transporta en cajas de 18 kilos para no dañar la integridad del racimo. Una vez en la bodega, las cajas se descargan en una cinta de selección para realizar una primera selección de la uva. A continuación, se realiza el despalillado, la recolección y el estrujado de la uva, que se transporta por gravedad hasta la prensa neumática. Tras la clarificación del mosto, se inicia la fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable, seguida de la fermentación en barricas de roble a bajas temperaturas, en torno a los 16ºC, para preservar todo el carácter de la parcela. La fermentación alcohólica dura aproximadamente 20 días, tras los cuales los diferentes componentes envejecen durante 9 meses con batonages periódicos.
Variedades de uva:
Viosinho,Rabigato,Gouveio,Arinto
Notas gustativas:
El vino es de color amarillo brillante y cítrico. En nariz muestra la elegancia y finura de la variedad de uva Viosinho, donde predominan sus notas florales y especiadas, combinadas con suaves notas de fruta blanca y cítricos. Las barricas son muy discretas e integradas en el coupage. En boca es muy fino, complejo y vivo debido a su marcada frescura.
Consejos de almacenar y servir:
Temperatura ideal de consumo 10 -12 ºC.
Maridaje:
Bueno con mariscos, pescado fresco a la parrilla, carnes blancas y como aperitivo.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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