Detalles del producto
Vinificación:
La uva se recoge a mano y se transporta a la bodega en cajas de 20 kilos. Tras pasar por un proceso de selección manual, los racimos se despalillan y la uva se prensa en prensa neumática. Tras 24 horas de decantación, el mosto realiza la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a 14-16ºC. El 80% del Arinto ha sido criado en barricas (20% madera nueva) y en fudre, ambas de roble francés, durante un periodo de 8 meses en contacto con lías finas mediante el método batonage, mientras que el 20% ha sido criado en acero inoxidable hasta la elaboración del lote y su embotellado.
Variedades de uva:
Arinto
Notas gustativas:
Un Arinto de gran frescura aromática, con un perfil frutal muy delicado, destacando en nariz principalmente un carácter mineral muy propio de la variedad. Notas de frutas blancas, como ciruelas verdes, que combinan a la perfección con sugerencias de pedernal, humo y hueso picado, y matices tostados de madera bien integrados. En boca es muy fresco, tenso y vibrante, con sabores que se adivinan en nariz. Final muy largo, con su acidez muy viva y persistente.
Consejos de almacenar y servir:
Se recomienda servir el vino frío, alrededor de 10-12ºC.
Maridaje:
Marida bien con mariscos a la plancha, bacalao de Gomes de Sá y aves. Como sugerencia vegetariana, platos a base de habas o frijoles.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 17,5 puntos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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