Detalles del producto
Uvas de la parcela 21 de Alicante Bouschet y de la parcela 101 de Petit Verdot. Estas resultaron ser las mejores parcelas y cada una requirió una atención diferente durante el ciclo vegetativo para obtener uvas de la mejor calidad. Después del despalillado, las bayas se recogen manualmente y luego se trituran suavemente. La fermentación se realiza en depósitos troncocónicos a 28ºC, tras una maceración a 10ºC durante 3 días. Tras la fermentación maloláctica, el vino envejece en barricas de roble francés de 3000 litros durante 12 meses. El coupage final se elabora únicamente con las mejores maderas y luego se envejece en botella a una temperatura controlada de 15ºC.
Variedades de uva:
Petit Verdot,Alicante Bouschet
Notas gustativas:
Buena concentración de color casi opaco. En nariz revela notas de arándano, violeta y menta ligera. En boca es un vino vivo, muy rico en taninos firmes y con un excelente ataque. Es robusto y muy persistente.
Consejos de almacenar y servir:
El frasco debe almacenarse acostado en un lugar fresco y protegido de la luz. El vino está listo para ser consumido, sin embargo, la crianza en botella permite una buena evolución. Una vez abierto consumir inmediatamente. Debe consumirse a 16ºC-18ºC.
Maridaje:
Ideal para acompañar platos especiados de carne, caza y quesos intensos.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 93 puntos Revista de Vinhos;
. 18 puntos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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