Detalles del producto
El año 2000 fue un año excelente para las uvas de la meseta de Favaios. La naturaleza nos recompensó con un año equilibrado, con temperaturas suaves y lluvias en el momento adecuado, lo que nos permitió crear uvas de gran calidad, armonía y llenas de los aromas característicos de la variedad. Después de seleccionar cuidadosamente las mejores uvas de Favaios, se maceraron y fermentaron como se hacía tradicionalmente en la región. La fermentación alcohólica es muy corta, ya que la mayor parte del mosto se sangra y se añade aguardiente tan pronto como salen los hollejos. Una pequeña parte del mosto continúa fermentando y macerando con los hollejos durante algunos días más, y solo más tarde se enriquece este mosto muy rico en aromas. Luego, el primer y el segundo mosto se mezclan y almacenan en antiguas tinas de madera donde el vino envejece lentamente, perfeccionando su bouquet durante 20 años. Los largos años de envejecimiento en madera han ayudado a desarrollar aún más y complejizar el perfil aromático del vino, así como su paladar. Es un buen ejemplo de los mejores Moscatel elaborados en la meseta de Favaios. De esta cosecha sólo se seleccionaron 3200 litros para esta mezcla.
Variedades de uva:
Moscatel Galego
Notas gustativas:
pesar de los largos años de crianza, este Moscatel conserva algunos de los aromas más característicos de la variedad, como los cítricos, la lima y el azahar. También está muy marcado por los aromas a miel, pasas, higos secos y caramelo, que le aportan una gran complejidad. En boca, el vino muestra el dulzor típico del Moscatel de Favaios, muy bien equilibrado por la acidez característica de la meseta.
Consejos de almacenar y servir:
Se debe servir frío, entre 10 y 12ºC.
Maridaje:
Excelente acompañante para disfrutar de momentos de placer. Al conservarlo al abrigo de la luz, el calor y el frío extremo, este vino mantiene sus características durante varios años.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Nota:
Este producto puede incluir una caja exterior. Si procede, incluiremos la caja exterior y la empaquetaremos de forma que se evite cualquier tipo de rotura durante el transporte. Sin embargo, no podemos responsabilizarnos de los daños en la caja exterior, ya que sólo está asegurado el producto tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene instrucciones específicas o preguntas sobre la caja, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
Su agradecimiento a la reseña no pudo ser enviado