Produktdetails
Geboren aus manuell geernteten Trauben, 100% Encruzado. Beginn der Gärung durch Schalenkontakt beim Gerben, im Zementbottich mit einheimischen Hefen. Das Pressen erfolgt durch Gärung der Würze, die in die östlichen Eichenfässer (1/3 neue Fässer, zwei Drittel gebrauchte Fässer) übergeht, was die Fermentationsphase beendet und neun Monate dauert (mit 3 Monaten Bâtonnage).
Rebsorten:
Encruzado
Verkostung:
Aromen voller Maracuja und Zitrone. Sehr konzentriert und aromatisch. Im Mund ist trocken, salzig ist wie ein Spiegel der Nase: Maracuja und Zitrone. Es ist noch sehr Anfangsstadium. Es könnte mehr Säure haben. Es hat ein Profil der feinsten und zartesten Blüten. Leicht, aber sehr scharf. Langer und anhaltender Abgang.
Ratschläge speichern und servieren:
Lagerung Liegend bei einer Temperatur von 15°C. Bei einer Temperatur von 10-12°C servieren.
Speisenempfehlung:
Gut zu Meeresfrüchten, gegrilltem frischem Fisch, hellem Fleisch und als Aperitif.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 91 punkte Revista de Vinhos;
. 89 punkte Robert Parker;
. 18,5 punkte Vinho Grandes Escolhas.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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