Produktdetails
Weinbereitung:
Dies ist unsere erste Produktion aus unseren Reben in Póvoa das Quartas, im Weinberg von Herrn António. Wir pflegen die wenigen Trauben sorgfältig und pressen sie direkt. Die statische Dekantierung dauert 24 bis 36 Stunden. Der Most wird in ein gebrauchtes 225-Liter-Fass aus französischer Eiche umgefüllt. Die Gärung erfolgt im Fass, anschließend reift der Wein auf der Hefe. Trotz des hohen Säuregehalts und des niedrigen pH-Werts verläuft die malolaktische Gärung natürlich. Nach dem Abstich wird der Wein wieder ins Fass gefüllt.
Dies ist unsere erste Produktion aus unseren Reben in Póvoa das Quartas, im Weinberg von Herrn António. Wir pflegen die wenigen Trauben sorgfältig und pressen sie direkt. Die statische Dekantierung dauert 24 bis 36 Stunden. Der Most wird in ein gebrauchtes 225-Liter-Fass aus französischer Eiche umgefüllt. Die Gärung erfolgt im Fass, anschließend reift der Wein auf der Hefe. Trotz des hohen Säuregehalts und des niedrigen pH-Werts verläuft die malolaktische Gärung natürlich. Nach dem Abstich wird der Wein wieder ins Fass gefüllt.
Rebsorten:
Encruzado
Verkostung:
Zitronengelb, klar. Komplex, mit Noten von Apfel und Toast, mit integriertem Holz, ausgezeichnete Balance. Voluminös, breit, reichhaltig und strukturiert am Gaumen.
Ratschläge speichern und servieren:
Bei 10/12ºC servieren.
Speisenempfehlung:
Passt gut zu Meeresfrüchten, gegrilltem frischem Fisch, weißem Fleisch und als Vorspeise.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 18 punkte Vinho Grandes Escolhas.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
Ihre Bewertung der Rezension kann nicht gesendet werden