Produktdetails
Das Rückgrat der Vintage-Portweine von Fonseca sind die Weine, die hauptsächlich aus den drei Quintas von Fonseca stammen, die sich alle in der Cima Corgo befinden: Quinta de Santo António, Quinta do Cruzeiro und Quinta do Panascal. Die besten Trauben dieser Quintas produzieren seine klassischen Vintage-Ports. In den steinernen „Lagares“ von Cruzeiro und Panascal werden die Trauben noch immer zu Fuß getreten. Fonseca Vintage-Portweine sind bekannt für ihre üppige, reiche Frucht, mundfüllende Dichte, Tanninstruktur und „Griffigkeit“. Es sind Weine von Rasse, Ausgewogenheit und großer Komplexität.
Rebsorten:
Traditional grape varieties
Verkostung:
Ein schmaler magentafarbener Ring um einen tiefvioletten schwarzen Kern. Die Nase öffnet sich mit einem Ausbruch dunkler Waldfrüchte, dicht und saftig, gemischt mit frischeren, lebendigeren Aromen roter Beeren. Die Mineralität hält diese überschwängliche Fruchtigkeit im Zaum. In diesem Stadium ist die Nase noch zurückhaltend und dezent aromatisch und enthüllt blättrige, balsamische Düfte und Zedernholznoten von gesägtem Holz. Der erste Eindruck am Gaumen ist wie in der Nase eine dicht gepackte, dichte dunkle Beerenfrucht, die dann in der Mitte des Gaumens explodiert und in den langen Abgang wogt. Die Textur ist rund und samtig, aber die straffen, sehnigen Tannine und eine Spur knackiger Säure verleihen Festigkeit und Struktur. Die für Fonseca typische vielschichtige, komplexe Frucht dominiert diesen gewichtigen, kraftvollen Wein.
Ratschläge speichern und servieren:
Sollte zwei Stunden vor dem Servieren geöffnet und dekantiert werden. Zwischen 17º und 18º C servieren. Flasche liegend an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort lagern.
Speisenempfehlung:
Vintage Ports sind Drinks nach dem Essen. Nehmen Sie sie mit Käse wie Stilton oder Gorgonzola. Sie können sie aber auch in eine Mahlzeit integrieren, indem Sie zum Beispiel ein Steak au Poivre mit einem jungen Vintage kombinieren.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 98 punkte Robert Parker;
. 19,5 punkte Vinho Grandes Escolhas;
. 19 punkte Revista de Vinhos.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält möglicherweise eine äußere Holz- oder Pappschachtel. Gegebenenfalls legen wir den Umkarton bei und verpacken ihn so, dass Beschädigungen während des Transports vermieden werden. Wir können jedoch nicht für Schäden am Umkarton haftbar gemacht werden, da nur das auf den Bildern abgebildete Produkt versichert ist. Wenn Sie spezielle Anweisungen oder Fragen zur Box haben, wenden Sie sich bitte an unseren Kundenservice. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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