Detalhes do produto
Após uma seleção cuidadosa na mesa de triagem, as uvas foram suavemente prensadas com cacho inteiro. O sumo não foi decantado e a fermentação foi natural, espontânea, em barricas usadas de 500 litros de carvalho francês com leveduras indígenas. O vinho estagiou durante um ano com as borras e depois mais 6 meses em tanque de aço inoxidável antes de ser engarrafado. Não foi adicionado SO2 antes do engarrafamento. O vinho foi estabilizado naturalmente e não foi filtrado, podendo produzir sedimentos naturais após um período de tempo em garrafa.
Castas:
Rabigato,Arinto
Notas de prova:
Cor palha limpa. Discretas e ligeiras notas de madeira devido à fermentação e estágio em barricas muito velhas. Fruta fresca como ameixa, citrinos e ervas aromáticas. No paladar uma acidez vincada, volume médio, ligeiro e muita elegância com, álcool moderado e interessante complexidade aromática, que dará o prazer da prova pedindo mais um copo. O final de boca é impressionante, expressivo, longo e cativante e com um prometedor e longo potencial de envelhecimento em garrafa.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenar a garrafa deitada a uma temperatura de 15°C. Servir a uma temperatura de 10-12°C.
Emparelhamento com comida:
Pode ser servido como aperitivo ou harmonizado com peixes, frutos do mar ou aves.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 95 pontos Revista de Vinhos.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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