Detalhes do produto
Vinificação:
Selecção manual das uvas em tapete rolante à entrada da adega e desengace total. Maceração pelicular pré-fermentativa, seguida de ligeira prensagem das uvas com separação dos mostos por potenciometria. Fermentação cuidadosa em bica aberta a temperatura controlada, em cubas de inox, durante cerca de um mês. No final da fermentação alcoólica, o vinho estagiou durante 4 meses "sur les lies", durante os quais foram efectuadas bâtonnage semanais.
Selecção manual das uvas em tapete rolante à entrada da adega e desengace total. Maceração pelicular pré-fermentativa, seguida de ligeira prensagem das uvas com separação dos mostos por potenciometria. Fermentação cuidadosa em bica aberta a temperatura controlada, em cubas de inox, durante cerca de um mês. No final da fermentação alcoólica, o vinho estagiou durante 4 meses "sur les lies", durante os quais foram efectuadas bâtonnage semanais.
Castas:
Rabigato
Notas de prova:
Atraente, sutil com acidez mordaz e persistente.
Conselhos de armazenar e servir:
Deve ser servido a uma temperatura entre os 10° e os 12° C.
Emparelhamento com comida:
Excelente aperitivo. Acompanha muito bem pratos rápidos, saladas, peixes e frutos do mar, massas e risotos, carnes brancas, pizzas, além de diversos pratos da culinária oriental.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 16,5 pontos Revista de Vinhos;
. 15,5 pontos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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