Detalhes do produto
As uvas Alvarinho são colhidas à mão e criteriosamente selecionadas. A fermentação primária ocorre em barricas de carvalho usadas, onde o vinho continua a envelhecer por 12 meses antes da fermentação secundária. Este envelhecimento confere-lhe um carácter de aroma mais evolutivo e intenso, bem como mais sabor e textura persistente. A fermentação secundária ocorre na garrafa. O vinho envelhece 36 meses na adega a uma temperatura constante e baixa. Após o envelhecimento as garrafas são descarregadas, eliminando as leveduras, e a tampa metálica é substituída por uma rolha tradicional de cortiça portuguesa.
Castas:
Alvarinho
Notas de prova:
Este vinho apresenta uma cor amarela intensa e bolha fina e persistente. No nariz são principalmente aromas terciários e de baunilha do barril. Na boca este vinho apresenta um bom equilíbrio entre acidez e álcool, e uma textura cremosa. Os sabores são persistentes e complexos, mas ao mesmo tempo elegantes.
Conselhos de armazenar e servir:
Servir perfeito a 8ºC.
Emparelhamento com comida:
É um espumante único que pode acompanhar uma diversidade de alimentos. Seu sabor complexo harmoniza bem com carnes vermelhas, cabra, queijos maduros ou outros pratos intensos. Também combina bem com alimentos mais leves, como mariscos cozidos ou legumes grelhados.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 92 pontos Revista de Vinhos;
. 17,5 pontos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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