Detalhes do produto
Esmagamento das uvas com desengace parcial, seguido de decantação do mosto por acção da gravidade. A fermentação com leveduras seleccionadas decorreu em barricas de carvalho francês à temperatura de 18-24ºC. Pretendíamos com este vinho estudar o potencial, principalmente do Encruzado, para “resistir” a um longo estágio em barricas pelo que, após a fermentação, se prolongou o estágio durante 14 meses.
Castas:
Encruzado,Malvasia Fina,Barcelo,Gouveio,Cerceal
Notas de prova:
Vinho de cor palha claro e aspecto límpido; no aroma, muito delicado, é bem evidente o carácter da casta, com notas de frutos brancos e flores brancas, em plena harmonia com o ligeiríssimo amanteigado conferido pela madeira. Na boca revela-se muito fresco, suave e com um bom final.
Conselhos de armazenar e servir:
Servir a 12ºC.
Emparelhamento com comida:
Excelente para acompanhar pratos de peixes gordos e mariscos.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 93 pontos Revista de Vinhos.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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