Detalhes do produto
Produzido a partir de vinhas de uvas Encruzado da região do Dão. A vindima decorreu entre o final de setembro e o início de outubro, de acordo com a maturação das uvas. Após a colheita do vinho inicia-se um processo de fermentação inox a uma temperatura controlada de 16°C. A fermentação termina em barricas novas de carvalho francês e o vinho envelhece cerca de 6 meses. O vinho estagiou em contacto com as borras finas com bâtonnage semanal durante 6 meses em barricas de carvalho Francês novas, até ao momento do engarrafamento.
Castas:
Encruzado
Notas de prova:
Cor amarelo palha, com alguma intensidade. Aroma elegante, notas cítricas frescas e leve presença de madeira. Um vinho amplo, encorpado, seco e persistente com um grande equilíbrio entre a fruta e a madeira. ma agradável frescura, cremosidade e mineralidade. Um conjunto elegante com uma longa longevidade.
Conselhos de armazenar e servir:
A garrafa deve ser mantida na horizontal, num ambiente fresco e seco e protegida da luz, podendo ser guardado ao longo de muitos anos. Para se consumir de 12oC para cima, em copo largo.
Emparelhamento com comida:
Um vinho extraordinário para acompanhar pratos estruturados de peixe, de carne branca ou mesmo o emblemático Queijo da Serra.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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