Detalhes do produto
As uvas são transportadas em caixas de 22kg e passam por desengace total. São levemente prensados e depois decantados para cuba de inox onde se inicia a fermentação apenas com as borras finas, sem remontagens, à temperatura de 15ºC. A fermentação alcoólica dura três semanas. Nenhuma fermentação malolática é conduzida. Cerca de um ano em barris de carvalho de 500 litros.
Castas:
Encruzado
Notas de prova:
O carácter do Encruzado está bem patente na elegância e magnitude deste vinho do Dão. Apresenta uma cativante cor amarelo-limão. No nariz apresenta aromas muito requintados e elegantes com notas de tília, limão verbena e flor de laranjeira, combinadas com notas de frutos de polpa branca. No paladar, revela frescura e acidez viva e atrativa, com boa expressividade e paladar equilibrado, realçado por uma subtil delicadeza mineral. Exprime elegância, boa harmonia e persistência, com final longo e requintado.
Conselhos de armazenar e servir:
Recomenda-se servir o vinho fresco, em torno de 10-12ºC.
Emparelhamento com comida:
Acompanha bem mariscos frescos, peixes grelhados, e saladas.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 91 pontos Revista de Vinhos.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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