Para a maioria dos consumidores mais atentos, Dão branco e Encruzado são quase sinónimos. Esta casta é um verdadeiro fenómeno! Passou de quase desconhecida para a rainha dos vinhos brancos da região.
Caracteriza-se por dar origem a vinhos sérios e estruturados, untuosos e de extraordinária capacidade de guarda. É uma casta que se dá muito bem com a madeira porque o carvalho potencia as suas qualidades aromáticas. Ao mesmo tempo, a madeira usada é importante para “afinar” o vinho.
Hoje deixamos algumas sugestões de topo de vinhos feitos 100% com esta variedade. Clássicos como Quinta dos Carvalhais, Casa de Santar Vinha dos Amores ou Casa da Passarella Villa Oliveira são obrigatórios para os amantes do Encruzado. Mas siga as nossas sugestões e não deixe de conhecer os surpreendentes Pedra Cancela Vinha da Fidalga ou Quinta de Saes.
Faça as suas escolhas e deixe-se encantar por esta que é uma das castas-rainha dos vinhos portugueses.
