Detalhes do produto
Vinificação:
As uvas, exclusivamente da casta Encruzado, foram vindimadas à mão, em pequenas caixas de 18kg, segundo uma criteriosa seleção das melhores uvas da vinha. As uvas foram totalmente desengaçadas e imediatamente prensadas. O sumo resultante seguiu para um pequeno tanque de inox, onde foi decantado durante 48h a baixa temperatura. O suco limpo fermentou com leveduras indígenas selecionadas em barricas de carvalho francês de 500L. Durante a fermentação em barrica, as borras finas foram agitadas (bâtonnage) e após a fermentação o vinho permaneceu nas barricas por 4 meses.
Castas:
Encruzado
Notas de prova:
Cor límpida, com matizes verdes. Aroma delicado, com notas de limão, maçã verde e flor de tília seca. No paladar mostra fruta fresca mineral, acidez cítrica e um excelente equilíbrio.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenar a garrafa deitada a uma temperatura de 15°C. Servir a uma temperatura de 10-11°C.
Emparelhamento com comida:
Bom com marisco, peixe fresco grelhado, carnes brancas e como aperitivo.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 90 pontos Revista de Vinhos;
. 17 pontos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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