Detalhes do produto
Após vindima manual, as uvas são descarregadas e imediatamente desengaçadas e esmagadas. Segue-se uma maceração pré-fermentativa em lagar durante 24 horas e a fermentação, a temperatura controlada (25ºC) durante a qual é feita a maceração pelo processo de “delestage”, de modo a haver uma boa extracção de cor e taninos(responsáveis pelo corpo e longevidade do vinho). Depois da fermentação alcoólica ocorre uma maceração pós fermentativa de 45 dias para uma maior densidade, definição e estrutura.
Castas:
Alfrocheiro
Notas de prova:
Cor ruby profunda. Aromas de frutos silvestres, notas balsâmicas e especiarias. Na boca, os taninos finos e a vivacidade da sua elegante estrutura, conferem uma tenção viva e poderosa. No final de prova, a persistência da fruta silvestre funde-se com com as notas minerais num prolongamento harmonioso.
Conselhos de armazenar e servir:
Servir a uma temperatura entre os 14ºC e os 16ºC.
Emparelhamento com comida:
Acompanha na perfeição pratos de carne vermelha e carne branca grelhada.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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