Detalhes do produto
O vinho base foi feito com desengace total das uvas e sem maceração pelicular. Fermentou a 16ºC em cuba de inox. Durante a armazenagem em cuba de inox fez-se o levantamento das borras finas durante dois meses. Ligeira colagem e filtração fina antes da tiragem. A espumantização fez-se pelo método clássico, estagiou 15 meses em garrafa, nas borras das leveduras antes de ser feito o dégorgement.
Castas:
Malvasia Fina,Viosinho,Rabigato
Notas de prova:
Cor amarelo cítrico e aspeto brilhante. Bolha muito fina e persistente, aroma fresco e floral, com notas ténues de brioche e fermento. No palato revela sabores leves e complexos de frutos deixando um sabor delicado e prolongado com muita nota de brioche na boca, que resulta numa mousse e acidez aveludada, bem proporcionada e muito bem integrada. Persistente, delicioso e muito guloso.
Conselhos de armazenar e servir:
Servir a 6-8ºC.
Emparelhamento com comida:
Aperitivo por excelência, embora de enorme aptidão gastronómica. Pelas sua acidez e frescura, será excelente para pratos fortes, como peixes gordos e carnes vermelhas.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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