Detalhes do produto
Vindima manual e transporte em caixas de 14kg. Arrefecimento das uvas em câmara frigorifica a 8ºC durante 24h. Seleção de uvas em mesa de escolha e colocadas diretamente na prensa pneumática. Seguido de decantação estática a 10ºC, e de fermentação a temperatura controlada em barricas usadas de carvalho francês. A segunda fermentação é realizada de acordo com o método clássico, fermentando em garrafa na qual estagia em contacto com as borras finas durante 60 meses.
Castas:
Gouveio
Notas de prova:
Aroma delicado e persistente, muito marcado pelas notas de brioche e frutos secos, resultantes do longo tempo de estágio, mostrando ainda notas de frutos de polpa branca. Na boca revelase cremoso e elegante, com bolha muito fina e persistente.
Conselhos de armazenar e servir:
A temperatura ideal para servir é entre 8ºC e 10ºC.
Emparelhamento com comida:
Ideal para pratos de peixe, marisco assim como com queijos de pasta branca.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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