Detalhes do produto
Vinificado a partir de uvas provenientes de quintas da zona do Pinhão, utilizando a tecnologia tradicional do Vinho do Porto. Após seleção das uvas, esmagamento e desengace, segue-se uma maceração muito intensa durante o período de fermentação alcoólica, a pé em lagares de granito com temperatura controlada. O equilíbrio e harmonia deste Vintage, bem como o seu corpo e estrutura, são obtidos através da selecção das uvas, da intensidade da maceração e da escolha do momento de paragem da fermentação. Após a vindima o vinho permanece no Douro, sendo submetido durante o inverno à primeira trasfega e transportado para Vila Nova de Gaia na primavera seguinte. Aqui começa o processo habitual de envelhecimento do Vinho do Porto em barricas de carvalho. Durante este período, os vinhos são sujeitos a sorteios, análises e provas, que permitem acompanhar o seu envelhecimento. O lote final é obtido após criteriosa seleção dos vinhos, na busca insistente da melhor qualidade.
Castas:
Touriga Franca,Touriga Nacional,Tinta Roriz
Notas de prova:
cor opaca, quase preta. Aroma intenso de boa complexidade, com notas balsâmicas de resina, cedro e caixa de tabaco, especiadas como pimenta, cravinho e frutos pretos muito maduros. Na boca apresenta bom ataque, com acidez bem integrada, taninos de muito boa qualidade, aromas resinosos e ligeiramente florais com final longo e de grande equilíbrio.
Conselhos de armazenar e servir:
É difícil estabelecer um limite superior para a longevidade do Porto Vintage, que muitas vezes pode ultrapassar a marca dos 15-20 anos, desenvolvendo aromas terciários a partir da maturação em garrafa. O vinho deve ser armazenado de lado e a uma temperatura constante entre 16ºC-18ºC. Decantar cuidadosamente antes de servir, à temperatura recomendada de 16ºC-18ºC.
Emparelhamento com comida:
É ideal sozinho no final de uma refeição, ou acompanhado de frutos secos e queijos ricos. Quando jovem, provará ser uma excelente combinação com sobremesas ricas em chocolate e tortas de frutas vermelhas.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 92 pontos Robert Parker;
. 17,5 pontos Revista de Vinhos;
. 17 pontos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este produto pode incluir uma caixa exterior de madeira ou de cartão. Se for o caso iremos incluir a caixa exterior e embalar de forma a evitar qualquer tipo de quebra durante o transporte. No entanto não nos podemos responsabilizar por danos na caixa exterior, estando apenas segurado o produto tal como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica ou questão sobre a caixa, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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