Detalhes do produto
Colhidas à mão no seu ponto óptimo, as uvas são desengaçadas, esmagadas e vinificadas segundo um processo que assenta numa cuidada maceração com extracção de cor, taninos e aromas das películas, complementado por permanentes remontagens durante a fermentação. Esta decorre em lagares, a uma temperatura controlada entre os 28 e os 30ºC, até atingir o grau Baumé desejado. Nesta fase, procede-se à adição da aguardente vínica (benefício), dando origem a um vinho fortificado. Vinho de qualidade excepcional, proveniente de uma só colheita, sendo obrigatoriamente engarrafado entre o segundo e o terceiro ano após a colheita. Um vinho originalmente retinto, complexo, encorpado, com notável potencial de envelhecimento.
Castas:
Traditional grape varieties
Notas de prova:
De cor opaca com ligeiros tons violetas. Nariz elegante com um requinte único que caracteriza os Vintages Single Quinta da Burmester, desvendando densos aromas a frutos do bosque, notas violáceas, cassis e subtil toque resinoso. Na boca apresenta-se fresco e delicado com taninos elegantes e finos evoluindo de forma equilibrada e surpreendente. Final de boca longo e delicioso de excelente porte. Um vinho fantástico de uma Quinta absolutamente ímpar. Interminável final frutado.
Conselhos de armazenar e servir:
Conservar a garrafa na horizontal num local escuro e com temperatura constante, idealmente entre os 12ºC e os 15ºC.
Emparelhamento com comida:
A explosão de fruta e a singularidade do estilo justificam o extraordinário marriage com sobremesas ricas em chocolate, como fondants de chocolate com molho de groselha ou uma mousse de chocolate negro. Queijos azuis ou de pasta dura, tipo Serra da Estrela, são igualmente uma excelente associação. A excepcional qualidade deste vinho torna-o algo único, digno de ser apreciado sozinho ou na companhia de um agradável charuto.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Nota:
Este produto pode incluir uma caixa exterior de madeira ou de cartão. Se for o caso iremos incluir a caixa exterior e embalar de forma a evitar qualquer tipo de quebra durante o transporte. No entanto não nos podemos responsabilizar por danos na caixa exterior, estando apenas segurado o produto tal como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica ou questão sobre a caixa, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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