Detalhes do produto
As uvas são provenientes da parcela mais antiga com cepas com 100 anos. A data da colheita foi determinada segundo o estado de maturação ideal e em equilíbrio das uvas. As uvas colhidas para pequenas caixas são cuidadosamente selecionadas à mão. A vinificação é feita em lagares de granito com esmagamento e pisa a pé e a fermentação é efetuada sobre uma temperatura controlada. A maceração demora cerca de oito dias.
Castas:
Traditional grape varieties
Notas de prova:
Cor rubi profunda. Aroma com boa intensidade, com notas de frutos vermelhos e pretos bem maduros. Com uma madeira presente mas bem integrada, resultando num conjunto muito complexo com notas doces, de especiarias e balsâmicas. Na boca apresenta um bom volume, taninos redondos mas firmes, acidez equilibrada, notas de frutos pretos e com um final longo, fresco e harmonioso.
Conselhos de armazenar e servir:
Pode ser guardado alguns anos, sendo natural que venha a formar sedimentos na garrafa, devendo ser aberto com cuidado e decantado para melhor apreciação. É um vinho surpreendente que ganha em ser aberto algum tempo antes de ser consumido. Servir entre 16ºC-18ºC.
Emparelhamento com comida:
Ideal para acompanhar pratos de carne, como cabrito assado ou carne maturada grelhada. Poderá ainda harmonizar com carnes de caça ou peixes gordos assados no forno.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 94 pontos James Suckling.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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