Dettagli del prodotto
Vinificazione:
Le uve vengono pigiate con i piedi nei tradizionali lagares (presse) di granito, che, grazie alla loro forma, consentono un contatto perfetto tra il mosto e le bucce, consentendo una maggiore estrazione. La fermentazione viene interrotta dall'aggiunta di acquavite d'uva, seguita da un invecchiamento in tini di rovere per un periodo di 2 anni. Dopo l'invecchiamento in tini di legno, vengono imbottigliati tra il secondo e il terzo anno dopo la vendemmia.
Vitigni:
Traditional grape varieties
Note di degustazione:
Dal colore violaceo molto intenso, quasi nero. Un aroma molto concentrato e fruttato, con note di confettura, mora e prugna. La grande sensazione al palato rivela tutta la complessità del sapore del frutto; un vino corposo ed equilibrato con un finale morbido e vellutato, un retrogusto lungo e persistente. Un vino d'annata con un grande potenziale di invecchiamento.
Consigli di conservare e servire:
Conservare la bottiglia in posizione orizzontale, al riparo dalla luce e dal calore. Servire a una temperatura compresa tra 14 e 16 °C. Decantare per filtrare i sedimenti naturali prima di servire. Consumare entro 2-3 giorni dall'apertura.
Abbinamenti:
Frutta secca, formaggi dal sapore forte e formaggi erborinati come lo Stilton. Frutta secca, come albicocche e fichi. Tartufi al cioccolato.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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