Dettagli del prodotto
Vinificato a Quinta do Seixo attraverso la tecnologia tradizionale del vino Porto, uve provenienti da Quinta do Seixo e Quinta do Vau. Dopo la selezione delle uve, la pigiatura e la diraspatura, segue una macerazione molto intensa durante il periodo della fermentazione alcolica, a piedi in cantine di granito a temperatura controllata. Il suo equilibrio e armonia così come il suo corpo e struttura sono ottenuti attraverso la selezione delle uve, l'intensità della macerazione e la scelta del momento di arresto della fermentazione. Dopo la vendemmia il vino rimane nel Douro, viene sottoposto durante l'inverno al primo travaso e trasportato a Vila Nova de Gaia la primavera successiva. Qui inizia il consueto processo di invecchiamento del vino Porto in botti di rovere. In questo periodo i vini vengono sottoposti a lotterie, analisi e prove, che permettono di accompagnarne l'invecchiamento. Il lotto finale si ottiene dopo un'accurata selezione dei vini, nella ricerca insistente della migliore qualità.
Vitigni:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz,Tinto Cão,Sousão
Note di degustazione:
Colore quasi nero opaco. Un profumo molto intenso e complesso, con note di frutti neri molto maturi come prugna, note resinose di aghi di pino e sous bois oltre a note di cacao e cioccolato, frutto di un'ottima maturazione. In bocca ha un grande volume, con un'acidità vibrante che contribuisce alla freschezza, tannini vivi ben presenti e di grande qualità, con note floreali di Esteva, frutti neri e cacao e un finale molto lungo ed elegante.
Consigli di conservare e servire:
Sandeman Porto Vintage Quinta do Seixo 2013 si beve subito. Diventerà però sempre più complesso se affinato in bottiglia per un lungo periodo, raggiungendo il suo apice qualitativo forse intorno ai 15 anni di vita. Da quel momento in poi, continuerà a fornire una buona beva per 20-25 anni, dopodiché mostrerà ancora qualità "invecchiate in bottiglia" molto attraenti. La bottiglia deve essere riparata dalla luce e mantenuta orizzontalmente, ad una temperatura costante tra 16ºC-18ºC. Se conservato per alcuni anni, è naturale che questo vino formi un sedimento in bottiglia. Per essere gustato al meglio va quindi aperto con cura e travasato (potreste rimanere sorpresi nello scoprire quanto questo vino migliori stappandolo un po' prima di berlo). Servire idealmente tra 16ºC-18ºC. Una volta aperta la bottiglia, il Sandeman Porto Vintage Quinta do Seixo 2013 va gustato entro 2-3 giorni, circa.
Abbinamenti:
Questo vino elegante e complesso è un compagno ideale per i formaggi.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 96 punti Wine Spectator Magazine;
. 94 punti Revista de Vinhos;
. 93 punti Robert Parker;
. 18 punti Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Questo prodotto può includere una scatola esterna in legno o cartone. Se applicabile, includeremo la scatola esterna e la imballeremo in modo da evitare qualsiasi tipo di rottura durante il trasporto. Tuttavia non possiamo essere ritenuti responsabili per danni alla scatola esterna, in quanto è assicurato solo il prodotto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche o domande sulla scatola, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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