Dettagli del prodotto
La tecnologia è minima, per permettere l'espressione di uve provenienti dal vitigno Centenario. Un terzo del vino è stato fermentato in botti di rovere francese Seguin Moreau e il resto fermentato in vasche di acciaio inox a circa 18 º C. Al termine dell'attività di fermentazione, si è proceduto al tasso di fanghi fini, per migliorare la struttura e la complessità del vino. Ha usato una quantità minima di zolfo necessaria per prevenire l'ossidazione.
Vitigni:
Códega do Larinho,Rabigato,Viosinho,Malvasia Fina,Gouveio
Note di degustazione:
Presenta un colore agrumato e un aspetto lucido. Il profumo è delicato, con sentori di frutta, fiori di campo e un leggero sentore di spezie. In bocca, sorpreso dalla notevole acidità, dalla struttura sorprendente, dalla consistenza cremosa e dall'aroma delicato, gli conferiscono un finale lungo, elegante e attraente.
Consigli di conservare e servire:
Questo vino ha la caratteristica, molto rara, di essere ottimo da bere giovane per la delicatezza del suo sapore, e di avere un grande potenziale di invecchiamento, grazie all'acidità, al grado alcolico e alla struttura possente. Nel tempo la bottiglia acquisterà complessità, assumendo un'altra dimensione. Servire a 8-10°C da giovane, e 10-12°C, con più di tre anni.
Abbinamenti:
Date le sue caratteristiche, ha un'enorme versatilità gastronomica, accompagnando piatti leggeri di pesce, mentre piatti giovani ed elaborati di pollame o formaggi stagionati e speziati se stagionati.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 17 punti Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
Non è stato possibile inviare il tuo giudizio sulla recensione