Dettagli del prodotto
Le uve surmature vengono raccolte manualmente. Segue una parziale diraspatura e pigiatura in una pressa meccanica, dove avviene un'intensa macerazione prima e durante la fermentazione alcolica (FA). I molteplici rimontaggi durante la fermentazione sono studiati per controllare la temperatura e aumentare l'estrazione delle bucce. Il brandy viene aggiunto alla fermentazione al momento ideale per ogni varietà, preservando così la concentrazione aromatica, il colore e la struttura del vino. Il Vintage viene affinato in tini di rovere nella Valle del Douro, con controllo della temperatura e dell'umidità. Dopo successive degustazioni, è stato imbottigliato tre anni dopo la vendemmia. Questo vino non è stato sottoposto a un processo di stabilizzazione, pertanto potrebbe formarsi un deposito naturale in bottiglia.
Vitigni:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinto Cão,Old Vines
Note di degustazione:
Questo vino è un blend corposo, dal colore rubino intenso, quasi impenetrabile. Al naso, rivela delicati aromi floreali di violetta, uniti a note di frutta rossa matura come lampone e amarena. Al palato, si distingue per la sua complessità, con ricchi sapori di prugna secca, sentori di spezie delicate e tannini decisi, che regalano un finale lungo e avvolgente.
Consigli di conservare e servire:
Si consiglia di conservare in un luogo fresco, a temperatura costante (temperatura di conservazione ideale 12ºC), al riparo dalla luce e in posizione orizzontale.
Abbinamenti:
Perfetto per concludere pranzi e cene abbondanti. Servire freddo e decantato. Si abbina perfettamente a dessert al cioccolato fondente o formaggi saporiti. Cheesecake agli agrumi, ai mirtilli e al formaggio di capra.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
Questo prodotto può includere una scatola esterna in legno o cartone. Se applicabile, includeremo la scatola esterna e la imballeremo in modo da evitare qualsiasi tipo di rottura durante il trasporto. Tuttavia non possiamo essere ritenuti responsabili per danni alla scatola esterna, in quanto è assicurato solo il prodotto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche o domande sulla scatola, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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