Dettagli del prodotto
Le uve di vecchie viti sono state trasportate in cassette di plastica per alimenti e sottoposte a una rigorosa cernita all'ingresso della cantina. Dopo una pigiatura soffice senza diraspatura, calpestata nel tradizionale mulino a pietra dove a intervalli regolari. Successivamente si aggiungeva l'acquavite di vino, arrestando la fermentazione. Quinta do Crasto Porto Vintage messo in scena in botti di rovere portoghese, dove è rimasto per circa 2 anni. È stato imbottigliato, senza alcuna colla o filtrazione, essendo soggetto a creare un leggero deposito durante il suo affinamento in bottiglia.
Vitigni:
Traditional grape varieties
Note di degustazione:
Colore opaco. Ottima concentrazione e profondità aromatica, dove spiccano spiccate note di frutti di bosco maturi, spezie e spezie morbide. Avvio armonioso, progressivamente evoluto in un vino di grande volume e concentrazione, composto da tannini freschi di solida trama e molto compatti. Chiude fresco, lungo ed elegante, con una notevole esplosione aromatica di frutti di bosco molto maturi in perfetta armonia con note di Esteva. Il tutto in perfetto equilibrio, che preannuncia un alto potenziale di affinamento in bottiglia.
Consigli di conservare e servire:
Decantare e servire tra 16 e 18ºC, in un bicchiere appropriato.
Abbinamenti:
Perfetto da bere da solo o con formaggi erborinati o altri formaggi piccanti e stagionati.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 93 punti Robert Parker;
. 18 punti Vinho Grandes Escolhas;
. 17,5 punti Revista de Vinhos.
Nota:
La foto mostrata è una copia di una delle bottiglie che abbiamo a disposizione per la consegna. Tieni presente che più il vino è invecchiato, più è probabile che la bottiglia presenti sporco esterno o etichette leggermente danneggiate. Ciò non significa però che il vino non sia in condizioni di essere consumato.
I vini della nostra zona rarità vengono conservati e climatizzati nel modo più corretto affinché il vino maturi correttamente in bottiglia, ma col tempo il vino evolve e cambia le sue caratteristiche.
Si consiglia di togliere con attenzione il tappo e lasciare arieggiare il vino per qualche tempo in modo da sprigionare i suoi aromi naturali. Evitare la decantazione in quanto può essere un'operazione molto aggressiva per i vini vecchi.
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