Dettagli del prodotto
Dopo la vendemmia manuale e un'attenta selezione dei grappoli, le uve diraspate hanno fermentato a temperatura controllata in tini di rovere francese da 5.000 litri. Il vino è poi invecchiato per altri 18 mesi in botti usate da 500 litri di rovere francese e austriaco. Le botti sono state riempite per due terzi della loro capacità per creare le condizioni per uno sviluppo biologico in vero stile Sherry, con il "véu de flor" formato dai lieviti che si sviluppano spontaneamente sulla superficie dei vini.
Vitigni:
Pinot Noir
Note di degustazione:
Vino di grande espressione, di colore rubino/violaceo, leggero e accattivante. Al naso esprime il Pinot Nero e suggerisce dolci note floreali in armonia con la frutta matura di ciliegia e fragola. Il tutto si sposa con un profilo fine, ossidativo e affumicato, frutto dell'invecchiamento. Al palato è secco, equilibrato e complesso, con un sapore sorprendente e molto sofisticato, un'esplosione di frutta rossa che ci trasporta in una sensazione quasi salata e una piacevole e sottile amarezza nel finale. Un vino dell'Alentejo sconcertante, un vero "Pinote no Ar".
Consigli di conservare e servire:
Servire a 14ºC.
Abbinamenti:
Nato nell'Alentejo, delicato ma dalla forte personalità, questo vino rosso sconcertante è sicuramente un buon compagno per una tavolata di tapas di prosciutto, una selezione di formaggi e salumi o una buona cena a base di sushi.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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