Dettagli del prodotto
Raccolta manuale in cassette da 18 kg, selezione delle uve su tavolo di cernita direttamente alla pressa, pressatura soffice e rapida per evitare l'ossidazione del mosto e l'eccesso di componenti vegetali. Chiarificazione statica per due giorni con le fecce in sospensione. Fermentazione a 14ºC. Dopo la fermentazione, il 20% del vino è invecchiato in botti di rovere francese usate per 9 mesi. Successivamente, il vino è stato stabilizzato e filtrato.
Vitigni:
Castelão
Note di degustazione:
Colore rosa salmone. Profumo delicato, frutta rossa iniziale, ciliegia e ribes nero completata da note speziate e leggermente tostate. Palato serio e classico, rivelando la purezza del terroir, tutto secco ma saporito e armonioso. Una nota allegra in un profilo serio e raffinato dove l'acidità fine, ben contestualizzata con il volume, si estende nel lungo finale.
Consigli di conservare e servire:
Servire a una temperatura compresa tra 10ºC e 12ºC.
Abbinamenti:
Perfetto con la cucina giapponese, il pesce grasso, i formaggi morbidi e delicati.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 90 punti Revista de Vinhos;
. 17 punti Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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