Dettagli del prodotto
Syrah e Tinta Miúda sono stati raccolti manualmente, con selezione, in piccole cassette da 20 kg. In cantina, le uve sono state nuovamente raccolte a mano e poi diraspate. La pigiatura - passiva - è stata il risultato del trasporto alla pressa, dove sono state sottoposte a breve macerazione e pressatura delicata. Sono state fermentate insieme, a temperatura ambiente. Il regime di invecchiamento è stato invertito, essendo invecchiate prima per 5 mesi in acciaio inossidabile e poi per 4 mesi in botti di rovere francese usate da 225 L provenienti dalla foresta di Allier, con vari regimi di tostatura a bassa intensità. Sono invecchiate in queste stesse botti fino al giorno dell'imbottigliamento.
Vitigni:
Syrah,Tinta Miúda
Note di degustazione:
Colore rosa intenso. L'aroma ha grande distinzione, guidato dalla qualità e dalla notevole ricchezza di molteplici dimensioni. Presenta frutti rossi freschi, delicate note floreali e suggestioni speziate. Il legno è ben integrato e aggiunge complessità, il tutto basato su uno sfondo calcareo che indugia nella memoria. In bocca è elegante, squisito nell'equilibrio tra la generosità del corpo, pieno di sostanza e la freschezza vibrante. Il finale è ammirevole nella sua lunghezza e coinvolgimento.
Consigli di conservare e servire:
Sebbene possa essere consumato ora, ha il potenziale per evolversi per molti anni in bottiglia, a patto che venga conservato correttamente. Aprire un'ora prima di servire. Consumare a una temperatura di 12 ºC – 14 ºC.
Abbinamenti:
Molto versatile, si sposa bene con pesce, frutti di mare, insalate e carni bianche.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 92 punti Revista de Vinhos;
. 17,5 punti Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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