Dettagli del prodotto
Prodotto da un lotto autentico di vitigni autoctoni della regione del Dão, viti di oltre 100 anni. La vendemmia è avvenuta tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre, a seconda della maturazione delle uve. Dopo la vendemmia è iniziato un processo di fermentazione aperta per più di 48 ore, per consentire un ottimo contatto con le bucce e una fermentazione ossidativa. AFFINAMENTO Il vino matura a contatto con le fecce fini con bâtonnage settimanale per 6 mesi in botti nuove di rovere francese, e ulteriori 12 mesi in acciaio inox fino all'imbottigliamento.
Vitigni:
Encruzado,Bical
Note di degustazione:
Colore giallo aranciato chiaro, con riflessi giallo oro. Aroma intenso di nocciola, albicocca e scorza di arancia o mandarino e sapore leggero. In bocca è un vino bianco gustoso, ricco di tannini, di grande acidità, strutturato, complesso e interessante.
Consigli di conservare e servire:
La bottiglia deve essere conservata coricata, in un ambiente fresco, asciutto e al riparo dalla luce, e può essere conservata per molti anni. Da consumare a partire da 12°C, in calice ampio.
Abbinamenti:
Un vino straordinario per accompagnare pesci strutturati, piatti a base di carne bianca o anche l'emblematico Queijo da Serra
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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