Dettagli del prodotto
Série Ímpar è il risultato di una sfida lanciata al team di enologi di Sogrape Vinhos per creare vini diversi, speciali e unici. Vini con un'impronta personale, creati dall'ispirazione dell'enologo. Sfidando il buon senso, nasce Série Ímpar Solitário, un rosso audace che si afferma in una zona rinomata per l'eccellenza dei suoi vini bianchi, Bucelas. La vinificazione avviene nella cantina Quinta da Romeira, con una delicata ricezione e diraspatura per preservare il più possibile le caratteristiche delle uve. Segue la fermentazione in piccole lagares, con pigiatura manuale. Dopo la fine della fermentazione alcolica, la fermentazione malolattica avviene in botti di rovere francese. Invecchiato per 24 mesi in botti di rovere francese dal 2° al 4° anno, seguito da 10 mesi in bottiglia.
Vitigni:
Traditional grape varieties
Note di degustazione:
Colore rubino. Naso esuberante di frutta matura, che ricorda i frutti di bosco, la prugna e la foglia di eucalipto. In bocca esprime bene la regione in cui è stato prodotto, con una grande freschezza associata a note di frutta matura ben marcate. I tannini presenti sono setosi e molto eleganti, frutto dei 24 mesi di affinamento in botti di rovere. Il retrogusto è persistente e salivante.
Consigli di conservare e servire:
Questo vino è stato lanciato per il mercato del pronto da bere, tuttavia ha un potenziale di miglioramento dell'invecchiamento nei prossimi 8-10 anni. Servire tra 18ºC e 22ºC.
Abbinamenti:
L'equilibrio tra note di frutta matura ed eleganza lo rendono il vino ideale per accompagnare elaborati piatti da forno.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 18 punti Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
La foto mostrata è una copia di una delle bottiglie che abbiamo a disposizione per la consegna. Tieni presente che più il vino è invecchiato, più è probabile che la bottiglia presenti sporco esterno o etichette leggermente danneggiate. Ciò non significa però che il vino non sia in condizioni di essere consumato.
I vini della nostra zona rarità vengono conservati e climatizzati nel modo più corretto affinché il vino maturi correttamente in bottiglia, ma col tempo il vino evolve e cambia le sue caratteristiche.
Si consiglia di togliere con attenzione il tappo e lasciare arieggiare il vino per qualche tempo in modo da sprigionare i suoi aromi naturali. Evitare la decantazione in quanto può essere un'operazione molto aggressiva per i vini vecchi.
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