Dettagli del prodotto
Da viti di 40 anni piantate a 0,5 ettari di terreno argilloso-calcareo (Baga) e sabbioso (Touriga Nacional), le uve vengono raccolte a mano, selezionate in vigna e diraspate prima di essere macerate per tre settimane. La fermentazione spontanea avviene per tre settimane in lagar di plastica e acciaio inox senza controllo della temperatura. Affinato in sei mesi in botti da 600L e cemento. Non raffinato e non filtrato.
Vitigni:
Baga,Touriga Nacional
Note di degustazione:
vini Duckman esprimono il vero carattere delle varietà autoctone di Bairrada e la sua eccezionale influenza marittima. Non ci sono indicazioni della regione sulle etichette, fatte volutamente per dimostrare un acuto senso del luogo e tipicità varietale attraverso un minimo intervento in cantina. Solo i vitigni autoctoni possono essere vino Bairrada, non importati che vogliono rivendicarlo come propria identità. Luis e Maria lavorano da due vigneti principali, Amoreira da Gândara, che è composto da terreni prevalentemente sabbiosi, e Óis do Bairro, che è composto da terreni prevalentemente argillosi-calcarei. Qui crescono sia varietà rosse che bianche: Baga, Bical, Cercial e Fernão Pires.
Consigli di conservare e servire:
Va servito a 18ºC.
Abbinamenti:
Perfetto con piatti forti come lampreda o arrosti di agnello e baccalà.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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