Dettagli del prodotto
Derivazione totale per 1 vecchio intaglio. La fermentazione è avvenuta spontaneamente a contatto con le masse ed è durata circa 15 giorni durante i quali la coltre è stata leggermente sommersa per controllarne l'estrazione. Questo vino veniva tolto dall'alto senza passare tra le messe, durante il mese di marzo, e riposto in un recipiente sempre pieno. Seguirono la degustazione e l'ingorgo. Il vino non è stato sottoposto ad alcun processo di filtrazione e stabilizzazione.
Vitigni:
Moreto
Note di degustazione:
Colore rubino aperto, tipico di bassa estrazione. Profumo chiuso, tipico di Moreto, con frutta trattenuta e verdura secca. Ingresso leggero in bocca, ma con un finale tannico setoso, anch'esso tipico della varietà. Le note caratteristiche di questa fase prolungata compaiono con alti e bassi durante tutta la prova. Un vino che si distingue per la sua eleganza dove l'acidità bilancia questo caldo vitigno della regione dell'Amareleja.
Consigli di conservare e servire:
Luogo buio e fresco (da 12º C a 14º C), in posizione orizzontale con vibrazioni minime. Servire ad una temperatura di 16º C.
Abbinamenti:
Si abbina a tutti i piatti a base di carne, selvaggina e formaggi.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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